20 juin 2007
la semaine made in camille
MARDI midi : poulet sauté à la sauce piquante (et ses frites réalisées à parti de pommes de terre du jardin)
Il vous faut :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 oignon moyen coupé en lamelles
1 gousse d'ail finement hachée
1 poivron vert coupé en lanière
des morceaux de poulet
150g de beurre d'arachide
30-40 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de piment en poudre
du sel et du poivre du moulin
Dans une sauteuse à bords hauts, faites revenir, dans la moitié de l'huile chaude, l'oignon, l'ail et le poivron pendant 5 min. Retirez les ingrédients et réservez. Versez l'huile restante dans la sauteuse et faites y bien dorer les morceaux de poulet, puis ajoutez les ingrédients réservés. Mélangez. Dans un bol, amalgamez le beurre d'arachide avec du bouillon et toutes les épices. Versez le mélange dans la sauteuse. Salez et poivrez. Mélangez soigneusement et faites cuire à feux doux pendant 5 min, en ajoutant du bouillon si la sauce est trop épaisse. Préchauffez le four à 180°C (th5). Transférez la préparation dans un plat allant au four et faites cuire pendant 30 min (minimum !! il faut que le poulet soit bien cuit à l'intérieur =) ). Servez aussitôt ou faites réchauffez un tantiné avant de servir !
MARDI soir : pizza express
Il vous faut :
4 grandes tranches épaisses de pain
4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
250g de tomates pelées et concassées (coupées en tout petits morceaux)
200g de mozzarella en fines lamelles
des filets d'anchois
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de thym
Badigeonnez les deux côtés des tranches de pain avec la moitié de l'huile. Recouvrez de tomates puis de mozzarella, d'anchois, de câpres et de thym. Arrosez avec l'huile restante et posez sur une plaque de four. Faites cuire au four préchauffé à 230°C (th7) pendant 10 min environ (voir plus ! il faut que les tomates soient bien cuites) jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et dorée. Servez chaud.
Bon appétit !
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=104972&pid=5363456
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :